土豆炖鸡肉
原材料
姜几块，蒜几个，葱段，鸡脯肉(搞好采用连皮带骨的)，土豆切块，生抽，水。
作法
1、用姜，蒜进行爆香锅，下鸡肉炒一小一会儿。
2、把马铃薯，葱段添加锅内与鸡脯肉同炒，下一点点盐。
3、放水，一半多一点，无需淹过鸡脯肉，盖上。
4、時间自身按实际的拿主意，类似的情况下，觉得马铃薯都熟透就加生抽。
5、加了生抽以后略微煸炒一下炖一炖就可以上锅了。
土豆炖鸡肉
原材料
马铃薯1个，鸡翅1只，姜适当，米酒适当，生抽酱油适当，盐，八角2个，少量糖
作法
1、鸡翅切片，加蒜，少量盐，姜，生抽酱油腌渍15分(要想味儿鲜一点就多放些生抽酱油，不愿就少放些}土豆削皮切片
2、锅里放适当油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡翅，煸炒至鸡翅掉色后，在放马铃薯和八角煸炒两下，加盐，在放1到2勺的生抽酱油在煸炒，加少量糖，再放类似盖过土豆鸡腿的水就可以，火灾煮5-10分钟，转文火一直煮到用筷子插马铃薯能放进去，再大火收汁就可以摆盘
清炖鸡肉汤
原材料
主要材料：三黄鸡、平菇
辅材：枸杞子适当
调料：八角1粒、良姜2片、姜、香莱、盐各适当
作法
1、整鸡解决干净，绰水去残渣、血沫。
2、石锅里加八角、生姜片、良姜、盐、焯焯水的整鸡，文火炖1.5钟头。
3、放进平菇、枸杞子再次炖30分钟。
4、熄火盛入容器中，撒香莱末就可以。
香芋炖鸡肉
原材料
主要材料：鸡脯肉，香芋，红萝卜，山芋，长豆角，葱，蒜。
作法
1。香芋切小块，正中间切一刀，翻过来做成桃酥状绰水。再过冷水。(能够去臭味)
2。鸡肉焯水。再过冷水。
3。红萝卜和山芋切片、长豆角切条。
4。炒菜锅里烧开后，放一点点的油，倒进葱爆香、红萝卜和山芋、鸡肉炒一下盛出。
5。换锅放进葱、姜、蒜、八角、红萝卜和山芋、香芋、鸡脯肉。
6。放进生抽、米酒、盐、柠檬水、糖。
7。再加水，盖上盖子渐渐地的焖一个小时。
8。红萝卜熟透再到入长豆角渐渐地焖一会儿。料汁基本收湿，就可以了
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