食物：剁椒鱼头，鱼身，水豆腐，玉子菇,白胡椒粉，油，盐，醋，米酒
作法：
1、玉子菇清理干净，掰成一小块;水豆腐冷水侵泡，切割成一小块。
2、剁椒鱼头、鱼身清理干净，控干水份;姜葱姜蒜切完。
3、锅中加点油，烧开，放进姜葱姜蒜，油爆出香气，放进剁椒鱼头和鱼身，煎黄。
4、锅中添加充足的沸水，煮沸以后，放进水豆腐，适当的米酒，盐，玉子菇，炖20分钟。
5、*终添加适量的白胡椒粉、醋，就可以。
小贴士：用鱼熬汤的情况下，历经油炸，再倒进沸水烧煮，那样煮出去的汤才会展现乳白色的，并且汤味深厚。煎鱼以前，还能够先用生姜片在炒锅內部擦洗一遍，那样就可以降低油珠四溅的问题，鱼也不会黏锅。
水豆腐含钙比较多，而鱼类中带有维他命D，二者合吃，依靠鱼身体维他命D功效，使身体对钙的消化率提升许多倍。因而，这道汤非常合适成年人，青少年儿童服用。剁椒鱼头和水豆腐的融合：剁椒鱼头含有胶原纤维蛋白质，人体脂肪和发热量都很低，食之有健脾胃补气血、彭中养胃、美容护肤护肤之效;水豆腐的蛋白和钙成分丰富多彩，有清热**润肺、生津止渴祛毒、软化血管的功效。将剁椒鱼头和水豆腐炖成汤食用，不但能够暖身益脑，还能够让**肤盈润细致。
食物清单：
主要材料：鸡爪
辅材：平菇
调味品：盐鸡精
制做流程：
1.将清洗的鸡爪放进开水焯烫后捞起来预留
2.将平菇放进水里侵泡，变松完去蒂切半
3.锅中续水，放进鸡爪，火灾烧开后用中文火煲一个半小时，放进平菇，煮三十分钟后放盐和鸡精就可以
生产小提示疫苗
1.鸡爪有丰富多彩的胶原蛋**，多吃不仅能清理血管垃圾，也有美容护肤的作用
2.凤爪中含有铜，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及头脑和肝、心等内脏**的生长发育和作用有关键影响
3.平菇带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体务必的营养元素，能预防发烧感冒、减少胆固醇、预防肝硬化和具备**的功效
以上便是我们在煮饭的情况下普遍的熬汤的方式，关键是为大伙儿详细介绍了鱼头汤及其平菇鸡爪汤，带有十分丰富多彩的营养元素，而且针对青少年儿童，儿童，及其老年人全是十分合适的二种煲汤的做法，另外建议大伙儿能够应用猪脚，鸡脯肉，鹅肉等，全是十分营养成分的熬汤食材。
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