临睡前喝一杯温奶促进睡眠的叫法早就人尽皆知，由于牛乳中包括一种谷氨酸，它可以象碳水化合物那般充分发挥镇定的作用。安心，睡前喝牛奶不仅不容易胖，反倒还能够补充人体里的钙。
牛乳中脂肪率仅为3%，每日喝一袋250克(243ml)的牛乳，会提升人体脂肪7.5克。针对大城市家中而言，一日饮食搭配摄取人体脂肪一般在80克以上，牛乳中这一点人体脂肪在一日之中所占占比并算不上高。
低脂肪奶或半低脂奶含人体脂肪1.0%～1.5%，全低脂奶含人体脂肪0.5%。因而，把脱脂牛奶换为低脂牛奶也就是降低3.75～5.0克人体脂肪，就算是全低脂奶，也只有降低6.25克。比较之下，烧菜时少加点油、不要吃油炸食品、少吃猪肉、少去餐饮店才算是降低人体脂肪的百年大计。
牛乳中的维生素D、D和**物质共轭亚油酸均存有于人体脂肪一部分。香味成份也存有于乳脂之中。树脂吸附牛乳的人体脂肪会明显影响其营养成分，口味、口味和饱腹感。因而，除非是有控制血糖的需要，不一定要挑选脱油和低脂牛奶。
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