“这姜又涨到五块多了，没法吃了。”昨天，张强一问生姜的价格，比早段时间贵得多了。近段时间，我市的生姜价格一路走高，比两个月前贵了一倍，不少人以为“姜你军”又来了。
自6月份以来，我市生姜价格一路上扬。5月份时每公斤生姜卖到5.5元，6月份卖到 6.67元，7月份 8.33元。近几天，生姜平均零售价格已涨至每公斤11元，比5月份上涨一倍。目前生姜价格持续上涨局面已经形成，由于其具有易储存的特点，短期内价格很难下跌，还有继续上涨的可能。
究其原因，一是生姜种植面积减少，前两年生姜卖得不好，价格持续走低，据调查资料显示，去年平均零售价格每公斤4元，许多姜农亏了本，这两年缩减了种植面积。
二是受5月份以来“毒生姜”新闻的影响，许多姜农都把不合格的生姜及毒苗销毁，导致产量下降，市场供应量明显减少。据调查，目前市场上大部分是安徽产的生姜，而原来上市量较大的山东生姜近期较少。
三是有囤货惜售现象。由于生姜比较好储存，让姜农在价格上具备一定的话语权，发生毒生姜事件也对生姜的供求关系产生一定的影响。加之生姜市场价格处于上行通道时，就选择了惜售，这也在一定程度上导致姜价上涨。
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