制作方法一：
1.将龙虾先放到冷水里养*少一天，让虾把人体里的污泥吐尽。用废料的软毛牙刷将龙虾刷洗干净，依据需要能够考虑到除去龙虾的头并在虾身上割开一道口子。
2.将小河虾在沸水锅中煮，待龙虾全发红的情况下，出锅。
3.将适当的食用油烧开，放进龙虾火灾油爆。
4.将准备好的小辣椒、姜片、食盐、生抽、醋等佐料所有倒进，煸炒十多分钟。
5.放适当米酒，放水至主要材料的一半，盖上盖子，低火闷十分钟，待水熬出浆汁时，出锅后加葱段盛碗。
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