中国是酱油的发源地，酿造酱油的历史已有2000多年。然而一直以来中国酱油的生产都裹足于低水平、价值偏低、规模偏小，明显滞后于世界脚步。 国际公司多元化、国际化，国内公司规模和产品创新形成竞争优势。龟甲万通过产品创新、产能扩张和多元化以及国际化做到了全球第一大调味品企业。海天股份近年来快速发展的重要因素是抢占餐饮渠道，通过规模优势扩大市占率。而加加食品通过产品持续创新策略，推广淡酱油战略，用面条鲜等创新功能的复合调味品抢占市场，也形成了针对家庭消费的竞争优势，日本市场的酱油衍生品发展也验证了这一逻辑。所以未来我们判断行业已有规模优势的企业难以被撼动，调味品在餐饮行业竞争格局将维持，而创新复合调味品将成为未来家庭消费的主要推动力。行业“增持”评级，关注优势企业。给予调味品行业“增持”评级。根据公司的行业地位、竞争优势及未来发展前景，关注中国A股即将上市的海天股份、已经上市的中炬高新(600872.SH)和加加食品(002650.SZ)。 传统产业可以做大规模而且必须做大规模。只有具备产业规模，大批量生产，才能实现生产设备的现代化，提高生产效率和经济效益。特别是在市场竞争日益激烈的环境下，产业规模更是企业竞争实力的体现。 从2000年到2011年期间，海天股份持续投入近30亿元的资金进行技术改造，扩大生产规模，企业的整体实力和竞争力大大增强。至今海天股份已拥有全球调味品行业最大的全不锈钢的连续蒸煮、圆盘制曲全自动化酱油生产线，配备了20多条具有国际先进水平的自动化包装线，每小时最快可灌装4.8万瓶调味品。
今天的海天，占地面积3000亩，并拥有规模最大、面积近30万平方米的天然晒池和立体发酵大罐，专门用于高品质酱油的天然阳光发酵。截止至2011年底，海天股份已实现年调味品逾100万吨和超60个亿的年销值。 建设中的海天高明二期工程项目建成投产后，海天的年生产规模将突破200万吨。同时，项目还将全部采用国际一流的工艺技术和生产设备，从整体上提升中国酱油的技术开发水平，引领行业未来5-10年技术方向。 海天股份正在积极谋划未来十年的发展规划，下一步将以公司上市进入资本市场为契机，加快建立现代化的企业机制，并利用海天自身的优势和在行业中的影响力大力发展总部经济。海天股份董事长庞康透露，海天扎根佛山不会动摇，企业总部的建设将是海天未来的一个重要增长点，充分发挥龙头企业在产业链中的规模和品牌优势，筑巢引凤，将原材料、机械制造、包装、管理、营销、物流甚至科研等各行业精英企业和专家都聚集过来，发挥总部经济特有的聚集效应，探索发展新型的龙头企业总部经济模式。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。