详细介绍水饺馅以前，我先教大伙儿饺皮的做法。在200g小麦面粉中添加100g水，边倒河边拌和，搅拌成絮状物，随后用力搓成光洁的面糊。揉好的面糊外盖保鲜袋静放15分鐘，随后搓成才条，在切割成小剂子。将小剂子铺平，随后右手拿着小剂子，左手压着擀面棍，左手和右手相互配合右手拿包子皮左手往上促进擀面棍。推倒过面皮中间一点，随后回去拉擀面棍，另外右手反方向旋转一下边剂，这般循环系统，等右手大概旋转一周，饺皮就擀好啦。
白菜猪肉馅
生产食物疫苗：生猪肉200g、大白菜200g、大葱2根、香莱2根、姜3片、盐1勺、生抽酱油15ml、色拉油15ml。流程以下：
1、将生猪肉剁碎肉沫，白菜叶洗干净切割成碎屑，大葱、姜片和香莱都剁碎。
2、随后将色拉油、盐和生抽酱油放进生猪肉末中拌和上力。
3、再添加大白菜碎屑，往一个方位拌和，拌和至大白菜和生猪肉末彻底混和在一起就可以。
小茴香肉馅
生产食物疫苗：生猪肉200g、小茴香200g、姜1块、小葱1段、盐适量、五香粉1勺、食用油20g、芝麻油1勺、香油2勺、味精1勺、米酒1勺、生抽酱油2勺。流程以下：
1、将生猪肉剁碎肉沫，小茴香洗干净剁碎，姜剁碎末，小葱剁碎末。
2、将生姜沫、葱末、盐、五香粉、米酒、生抽酱油、味精、香油、芝麻油和食用油倒进生猪肉末中搅拌均匀。
3、再添加小茴香碎屑，往一个方式拌和上力，所有搅拌以后就搞好了。
平菇肉馅
生产食物疫苗：五花肉300g、干香菇75g、白砂糖少量、香油1勺、盐适量、芝麻油10g。流程以下：
1、将生猪肉洗干净，剁碎肉沫，添加香油、盐、和白砂糖搅拌均匀。
2、平菇提早泡开，随后切割成碎屑，添加饺子馅中，倒进芝麻油搅拌均匀就可以。
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