作法一：
主要材料：粉絲调料：姜、葱、蒜、青红椒调味品：盐、糖、鸡精、白醋、辣椒油制做：1.用沸水将粉絲泡胀发，预留；2.把姜、葱、青红椒均切条,蒜剁茸;3.将适当的盐添加到胀发后的粉絲里,再添加小量糖和鸡精,添加蒜茸和姜葱丝,再添加用热水烫过的青红椒丝,添加适量的白醋,*终添加辣椒油翻拌。就可以服用。留意：在制做粉絲的全过程中，添加了十二水**铝钾。过多的摄取铝离子会让人痴呆。因而，"凉拌粉丝"虽是炎夏健脾开胃消暑的一道美味，却不能多吃。
作法二：
鸡脯肉1-2块，酒1一茶匙，盐少量，小青瓜一根，拌料。『制作过程』1.鸡脯肉沥上酒和盐，放置器皿中，覆上保鲜袋，加温2分鐘。2.小青瓜加盐，放置菜板上摩擦，随后切割成长细条。3.将白芝麻碾碎成2一茶匙，白砂糖2一茶匙，生抽1/2小勺，少量糖调成拌料。将拌料混和拌入撕细的鸡脯肉和丝瓜中。
以上的生活中素凉菜做法，全是一些大酒店小结出去的十分非常好的方式，我们都能够试着着去学习一下，生活中素凉拌菜会给我们产生大量不一样的美味可口，是我们很多人都能品味到，这类凉拌菜给我们产生不一样的享有，大伙儿能够学习培训一下。
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