原材料鸡脯肉200克，窝笋150克，野山椒150克。盐3克，味精粉1克，生抽辣椒油适当，流程1鸡脯肉切一小块，窝笋切条，蒜削皮清洗。2热锅下油，放进野山椒蒜炒出香味后，放进黑椒鸡块，在放进窝笋另外煸炒一会儿，添加盐，小米椒，生抽，辣椒油，调料。3少天赋加点水炒5分鐘，就可以盛盘了。
二、酱爆鸡丁
原材料，鸡脯肉400克，盐，黄豆酱，白砂糖，芡粉，鸡蛋清各适当，流程1鸡脯肉滚刀块用鸡蛋清芡粉退浆，2油热吧鸡脯肉滑开皮肤变白，捞起来控油补水。3炒菜锅留底油下油黄豆酱白砂糖炒出香味添加滑好的鸡脯肉煸炒，等料汁快炒没的情况下，就可以起锅。
三、***鸡
原材料鸡脯肉350，盐，味精各2克，辣椒油，辣椒干，花生仁，小辣椒各适当。流程1鸡脯肉切片，辣椒干清洗，入锅中炸香，2放入黑椒鸡块炒之泛白，放进小辣椒，花生仁炒过，加入盐，味精，辣椒油，炒匀称就可以，。我*喜欢吃这一，麻辣。
四、水果炒鸡丁
鸡脯肉350，番木瓜丁，苹果丁，火龙果丁，哈蜜瓜丁，各100克调味品，白砂糖，鸡精，芡粉，盐，米酒，鸡蛋清，葱末各适当。流程1鸡脯肉滚刀块放盐，米酒腌渍进味，在加鸡蛋清和芡粉退浆，用滚油吧香菇牛肉滑熟预留。2锅留底油烧开放进葱末炒香，放进香菇牛肉和众多水果另外环顾鸡精，米酒，吧味调好，摆盘就可以。（用其他新鲜水果还可以）
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