普遍的便是一分钟的時间，一定是需要将水彻底的烧开，装进去的墨斗鱼能一瞬间烂熟，迅速的将墨斗鱼放入锅里边，仅仅简易的水焯就好了。*先是要把锅中的水烧烧开，随后入锅过一遍水，放一些调味品就可以，速率要快，煮久了八爪鱼的肉质地能变的沒有延展性，口味差多了。
冷冻八爪鱼片，只需要在吃前混和液汁，肉质地才会维持嫩软而不容易过韧。可是有的情况下也是需要留意的，八爪鱼的肉质地是较为嫩的，不可以较长的時间开展烹制，简易的水焯八爪鱼便是非常好的食用方法了，还可以挑选炮制的方式。把锅中的水烧烧开，随后入锅过一遍水，放一些调味品就可以，速率要快，煮久了八爪鱼的肉质地能变的沒有延展性，口味差多了。
1、主要材料：八爪，辅材：豆豉辣酱、圆葱、香菜梗、姜、植物油。
2、洋葱切丝，香菜梗切条、姜切条。
3、八爪鱼去内脏**、嘴和双眼后清洗，切割成尺寸适合的块。
4、锅中放水，加生姜片后大火烧开。
5、放进切完的八爪鱼。
6、焯烫10-20秒后捞起来沥净化水。
7、再次出锅，下油，放姜片，文火炒出香味。
8、放进沥净化水的八爪鱼。
9、再添加两炒勺豆豉辣酱，迅速煸炒匀称。
10、放进圆葱丝和香菜梗。
11.迅速煸炒匀称，不需要附加放盐，盛出就可以。
八爪鱼的营养成分及作用
八爪鱼里边是带有比较丰富的蛋白和矿物等营养成分，并且常常服用一些八爪鱼是可以非常好的缓解疲劳、延缓衰老，可以协助增加的使用寿命，由于八爪鱼里边是带有一种赖氨酸，那样对人体有十分非常好养生保健的功效的因素。服用八爪鱼是可以非常好的协助调整血压，是很合适高血压、动脉硬化和脑血栓等症状。
八爪鱼是无毒性的，也是能够用于当药，并且是有非常好的补血补气和收敛性拨毒的功效，针对女性朋友而言，在生完孩子是能够服用一些来滋阴养血和促生乳、催奶，是滋补养生的上品，八爪鱼是可以非常好的提高男士的男性性功能，由于八爪鱼里边是带有较为高精氨酸，精氨酸是男人精子产生的十分必要的成份。
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