服用介绍
营养分析
⒈虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；
各种各样的青虾菜肴
各种各样的青虾菜肴(20张)
2.虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；
⒊虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用；
⒋日本国大阪大学的生物学家发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”[4]。
服用适合
⒈适合肾虚**、男子不育、腰脚乏力的人服用；适合中老年钙的缺失引发的小腿抽筋者服用；中老年、孕妇和心血管疾病病人更合适服用；
⒉宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的人不适合吃龙虾；虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃[4]。
食物相克
虾忌与一些新鲜水果同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃*少应间距2钟头[4]。
制做具体指导
⒈青虾烹调法满锅、烩、盐卤、油爆、炒，还可生产加工成湖米；
各种各样的青虾菜肴（2）
各种各样的青虾菜肴（2）(4张)
⒉色泛红、身软、掉拖的虾不新鮮尽可能不要吃，**问题霉变虾不能食；虾身上的虾线应挑去不要吃。
饮食疗**效
虾性温味甘，入肝、脾经；
有**补肾，催乳**、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃**化痰等作用；
适合于肾虚**、造精补肾填精，遗精**、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用[4]。
备注名称
买虾的情况下，要选择虾体详细、甲壳聚集、机壳清楚独特、肌肉紧致、人体有延展性，而且表皮干躁清洁的。对于肉质地松散、色调发红、闻之有腥味儿的，则是不足新鮮的虾，不适合服用。一般来说，头部与人体联接密不可分的，就较为新鮮[4]。
经济价值
青虾肉味美味，是备受人民群众热烈欢迎的珍贵海产品。水塘养虾，增产的塘口，亩产量达到100Kg以上，使用价值5000元上下，生产经济效益丰厚。
鱼虾体形弯折，具备造型艺术之美，常被各**画家作为做画目标和主题风格。
*知名的一画虾之名的美术家就是：徐悲鸿[4]。
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