对于中国人来说，玛咖可能是一种比较少见的东西，但是在国外玛咖非常流行，许多人都通过玛咖保健养生，尤其是在南美洲的各个国家，玛咖是一种常见的植物，到底玛咖是什么东西，它又有哪些强大作用呢？下面跟着我们一起走入玛咖的世界，看看它的食用价值、药用价值，合理的利用玛咖。
玛咖是一种南美洲的植物，我国大部分人对这种植物都不了解，更何况什么是玛咖，玛咖对人体都有哪些功效更是一无所知。因此，我们有必要多了解一下玛咖，以便以后在面对玛咖的时候什么都不知道。
南美洲的秘鲁有种奇特的植物叫作玛咖(MACA)。玛咖的根茎像小圆萝卜头，叶子像胡萝卜秧，易存活。这种植物主要生长在秘鲁中部海拔4000多米的安第斯山脉高原地带，那里高寒、强风，生态环境十分恶劣，不适合于其它作物生长。玛咖是什么?玛咖既可药用，也可食用，因其营养丰富，数千年来一直是生活在高原地区印加人的主要食物来源之一，因而受到印加人的青睐。
多年来，国际医学界从未停止过对玛咖的研究，而且*近的一系列研究发现，玛抗疲劳功效极好，且不透支身体，无任何副作用。其根有特殊基因，才使它具有这种神奇的功效。20世纪80年代，联合国粮农组织曾向世界各国推荐种植玛咖。在美国、日本和欧洲，专家向运动员推荐食用玛咖，以帮助他们快速恢复体能。
通过上述的简单介绍，相信大家对玛咖有了进一步的了解，这种植物不仅是药材，更是食谱中必不可少的搭配物品，可以跟多种肉类一起炖汤饮用，如果大家遇到玛咖的话，不要觉得它是什么奇怪的东西，可以学习玛咖炖汤的方法，品尝其中美味。
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