鸡珍要切片状，炒出情况下，火灾煸炒，不必炒长时间就不容易硬。
作法：
原材料：鸡珍、长辣椒、葱、姜、蒜、盐、红剁辣椒、酱油、芝麻油
1、鸡珍自来水清理，洗干净后用刀子鸡珍切片状，装进盆里。
2、长辣椒清洗去籽切条，葱蒜切一片，一部分姜切末。红剁辣椒剁碎。
3、把生姜沫，红剁辣椒，米酒，添加鸡珍中，鸡珍腌渍15分鐘。
4、热锅下油，油烧后，先后放入麻椒，姜、葱、蒜炒香。
5、腌好的鸡珍片火灾煸炒至断生，添加辣椒块煸炒，加少量酱油，炒至辣椒断生，放少量盐，淋少量芝麻油就可以出锅摆盘。
鸡珍的作用功效
1、处理消化不良
鸡珍针对我们的胃肠是有一定的益处的，可以处理我们胃肠内积食的症状，对我们的人体是有一定的益处的。
2、医治频繁遗精尿床
鸡珍中带有比较丰富的营养元素，针对处理一定的频繁遗精尿床有一定的益处，对这种的病人是有一定的益处的。
3、助消化
鸡珍还能具有助消化的状况，使我们的胃肠越来越更为的顺畅，对我们的身心健康是十分的好的。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。