先讲一下酵母菌，我们一般用得话有安琪酵母跟小燕子酵母菌，大伙儿买得话，商场里诗诺较为非常容易买。小燕子酵母菌一般全是在网上购买较为便捷。小燕子酵母菌的发醇速率会比诗诺的快。如今跟大伙儿共享的这个是选用一次发酵法，较为强烈推荐大伙儿用小燕子牌酵母菌。
小麦面粉得话是分低筋、中筋和高筋粉，今日用的是中筋粉也就是所指的普通面粉。如今用的是金龙鱼的多功能麦芯粉。假如大伙儿自身家里有那类自己磨的农家院小麦面粉，也是能够的。
先将冬瓜切割成片状，放进锅上蒸大约十五分钟上下，基本上面可以熟透。一定要留意冬瓜蒸熟之后一定要放凉了，放凉之后才可以和到面里。如果是热的和到小麦面粉里得话就非常容易把小麦面粉里的酵母菌烫死。
讲一下防油纸，大伙儿假如做了蛋糕烘焙得话应当家中都是有，要是没有得话也没有关系，有这类硅橡胶蒸垫还可以。随后要用塑胶刀，避免切的情况下把硅橡胶的和面垫给剁碎掉。
二步：
如今讲一下包馅。大伙儿能够要看前边2个方格的照片，先把包馅称好，随后揉结团预留，一个包馅团是十五克。这一饺子馅儿是奶黄和白芝麻，还可以用红豆馅。做法：红豆馅
三步：
先提前准备山泉水、酵母菌、小麦面粉。小麦面粉五十克，水三十克，酵母菌0.5克。酵母菌跟小麦面粉的占比是一比一百，便是小麦面粉一百克酵母菌一克，依此类推。这里边用了一个较为懒惰的方法便是立即把酵母菌放进干小麦面粉里边，随后再自来水去搅合。
乳白色的面糊揉好啦，把它用保鲜袋包一下放进电冰箱里。由于我们要揉淡**的面糊，以便防止乳白色面糊提早发醇，因此把它放进电冰箱里减缓发醇的速率。
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