在中医看来，香菜属于辛温香窜，并且内通心脾，能够起到强健脾胃的作用，但是也正因为香菜味辛，所以吃多了香菜或者长时间吃香菜都会导致消耗气血，损耗精神，久而久之就会加重气虚的症状，所以说香菜吃多了会导致气虚，并且建议本身就容易乏力，体虚气弱的人少吃香菜。
香菜吃多了会加重狐臭我们都知道香菜的味道是一种很特殊的味道，之所以有的人喜欢有的人讨厌很大的一个原因就是香菜的味道。这个味道会刺激我们人体中汗腺的分泌，促使我们出汗，普通的人在出汗时都会多少有一些异味，本身就患有狐臭的人在身体出汗时味道就会更重，所以建议患有狐臭的人不要吃香菜或者少吃香菜。
香菜吃多了会导致长斑香菜是属于一种感光型的蔬菜，感光的意思就是在接触阳光的时候会产生一些反应，而当我们吃多了香菜，体内含有足够量的光敏物质后，在我们面对阳光的时候就会使皮肤产生一些晒斑或者红斑等问题，尤其是在夏天阳光充足的时候，所以吃香菜应该适量，不要吃的太多。
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