这家与青岛同龄的企业，产品几乎遍布岛城所有家庭的厨房和饭店。据不完全统计，灯塔每年要为青岛提供几亿瓶醋和酱油等调味品！尤其灯塔米醋更是占据超过70%的市场份额！是名副其实的青岛本土调味品领导品牌。
灯塔味极鲜，作为百年灯塔在“青岛味”方面的集大成之产品。灯塔味极鲜具备非常鲜明的“青岛味”特色，根据青岛地方菜系的特点，结合灯塔独特的酿造工艺，“天然鲜香”成为灯塔味极鲜独步天下的制胜法宝。由于属于纯粮酿造工艺生产，灯塔味极鲜在凉拌热烹的提鲜增香方面具有与菜品相得益彰的特点，而调配的味极鲜极易在加热过程中造成挥发而产生变味变色的现象。因此要想做出色香味俱全的“青岛味”菜式，灯塔味极鲜必不可缺！
历经百年沧桑，能够活下来的企业不多，灯塔的发展与时俱进，在传统和现代之间，采取传承并发扬的原则，立足青岛，辐射山东，扩展全国。灯塔米醋作为“青岛味”的又一代表产品之一，具有异常鲜明的特点：
灯塔多年积累下来的生产经验，形成了独特的米醋配方，能够长期占据青岛醋类市场绝对领导地位，首先必然是味道合适。灯塔米醋成为“青岛味”代表的形成也绝非一日之功，是经过了一代一代灯塔人的积累和改进，不但经过了数次技术和专业方面的革新，更经历了数次文化变迁的洗礼。灯塔对 “青岛味”的阐释已经远远超越了产品本身所代表的味道。
“青岛味”与海鲜是密不可分的，灯塔米醋和灯塔味极鲜作为配备海鲜必不可缺的调味品，其特点是提味但不掩盖食材本身的味道，正可谓珠联璧合，吃海鲜讲究“鲜而不腥”，由于灯塔米醋多年形成的酿造工艺和味道，即能够恰到好处的掩盖海鲜的腥，又能够自然凸显鲜味，使得海鲜味道和醋味浑然天成，由此形成了独特的“青岛味”。由此，在青岛的厨师圈内有个公开的秘密，要想做出纯正“青岛味”的菜式，灯塔米醋+灯塔味极鲜是他们的鲜香绝配！
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