日前，恒顺集团《葛根有效成分提取及葛根醋饮料发酵关键技术及产业化》项目通过国家科技部组织的专家评审，入选国家“十二五”农村领域科技计划项目库国家级星火计划。
葛根既是食品，又是传统的中药，其药理作用显著，近年来在国际市场上十分畅销。恒顺相关负责人介绍，依据公司多年来对醋饮料产业的实践与思考，该项目旨在通过研究开发“口感好、功效性好、商品性状好”的葛根醋饮料，通过企业的引领示范作用，占领未来饮料的技术和市场。与现有的果醋及同类饮品不同的是，本产品酸甜适中，营养丰富，具有口感柔和、适应人群广的特点。
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