金龙鱼油含有转基因能吃吗这个话题源于*近看到**诋毁金龙鱼油的微博，其实这些帖子早在2011年就被证实是假消息了，造谣者郭成林已被判刑一年。
也正是因为这件事导致人们对金龙鱼油产生不能吃的说法。
先撇开金龙鱼油含不含转基因，不管含不含，我们80年代很多人家从95年就开始吃包装油，常买的牌子都是金龙鱼油，二十几年过去了，我们这些吃金龙鱼油的孩子都很健康啊。而且金龙鱼是世界五百强企业，个人觉得是值得我们老百姓选择和信赖的。
为了更进一步的证实金龙鱼油和转基因的关系，查了许多资料。其实食用油基本不含转基因!转基因成分主要是存在于蛋白质中，而食用油是油脂，它的重要成份是各类脂肪酸，与蛋白质无关，油料经过压榨或是浸出工艺制油，蛋白*后是分离到油料饼粕中的，因此，食用油脂经过精炼处理是基本不含有蛋白的。虽然此据并不能完全保证金龙鱼油不含转基因，但至少我们有了新的理解。
金龙鱼调和油5升为多少斤油的密度大约是0.8，根据密度公式，质量=体积*密度，所以一升油大约为0.8公斤，大约1.6斤。5*0.8=4KG/桶。
食用油哪种好油在烹调中有以下几种作用：
油的传热作用
食用油
使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。
改善菜肴的色泽
油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油(麻油)更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。
增加营养成分
在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
选购食用油需注意这几点
看看到底这油是压榨法还是化学浸制法，所谓压榨法就是人工原材料慢慢的压榨出来的，然后化学浸制法就是使用化学物品浸制出来的。
看清楚是转基因食用油还是非转基因食用油，千万不能用转基因食用油，因为对人体伤害非常大。
根据家里人的胖瘦、血脂异常来选择使用哪种油，因为并不是所有食用油都是适合胖子或是瘦子的。
看包装上的品牌，不能买杂牌子，会出现不正常的油，其次就是配料，看是否属于原材料，有些在里面加了不认识的材料，会对身体造成伤害，*后就是看油脂，有些油脂太高了是不行的。
接下来就是注意光亮度，这个不用多说，肯定是光亮度越高的油越好，因为光亮度越好，说明这油没有加任何混合材料。
接下来就是看色泽，当然是色泽越浅越好，在生活中很多人都喜欢买色泽鲜艳的，那就是错了，食用油不能过于太鲜艳的。
*后就是闻气味，真正的食用油味道一闻便知道，如果闻到有异味的肯定不行。
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