河阴软籽石榴的成熟期是比较晚的额，比一般的石榴要晚一些。
正宗的河阴软籽石榴成熟期为每年秋分前后，这期间由于昼夜温差大，石榴糖分聚集*快，口感*佳。今年中秋节期间，石榴尚未完全成熟，为保证河阴石榴品牌含金量，确保消费者购买到真正的河阴石榴，荥阳市广大果农以诚信、诚心静待果实成熟。
河阴石榴多少钱一斤看你在哪买了，你要到河南石榴基地去买，20块一斤目前是。一箱180~200左右。批发的话前段时间是15块一斤，现在貌似涨价了。你要是在超市买，40几块一斤。
河阴石榴的营养价值河阴石榴是人们喜爱的一种水果，籽粒鲜红，酸甜适口，核软无渣，味美多汁，营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，鲜食是其主要的消费方式，河阴石榴鲜食利用量约占其总量的93%以上，新鲜河阴石榴果实中的含水量约为85%，可溶性固形物含量高达13～19%。河阴石榴的糖份随着果实的生长而变化，**熟时蔗糖含量较多，成熟时蔗糖含量减少，而转化糖含量增多，总糖含量达14.0%～17.8%。果汁中的糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖，其中葡萄糖和果糖含量较高，麦芽糖和蔗糖含量很少，几乎不能检出。另外经鉴定，河阴石榴的可食部分还含有多种矿物质如K16.4‰、Na0.12‰、Mg0.18‰、Cu0.011‰、Zn0.0758‰、Mn0.0311‰。另外还含有少量的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、植物雌激素、视黄醇、核黄素、硫胺素，以及五倍子酸、原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、儿茶素、槲皮素等多种酚类化合物。
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