1、提前一天买好鸡翅，洗净沥干水分后，放入洗干净的容器中。调入盐、料酒、生抽、姜片、干辣椒和新奥尔良烤鸡翅粉腌制10小时，让鸡翅充分入味。
2、**天就可以用竹签，将腌好的鸡翅串上。
3、微微沥干后，将鸡翅放在盒子里，盒子盖上盖，同时打开通气孔。
4、将鸡翅置微波炉中高火烤约8分钟，拿出来后刷上一层蜂蜜。
5、烤过的鸡翅冒过油，表面会比较干，刷一层蜂蜜，能够提高亮泽度，口感也会好很多。
6、刷好蜂蜜后，将鸡翅再次放入微波炉，中火烤3~5分钟。可根据个人口味增减烤的时间，按照我的这个时间，烤出来的是微焦的，个人觉得比较好吃。
鸡翅家常做法可乐翅
用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
孜然翅
用料:
鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
做法:
1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
适宜人群营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
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