曲奇饼干一般指曲奇。 曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大 解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干。那么曲奇饼干的配料和做法，曲奇和饼干有什么区别。下面食品招商网为大家详细介绍。
曲奇饼干的配料和做法黄油提前软化，再筛入糖粉，将黄油打至颜色发白，再将高筋面粉。
低筋面粉一起筛入黄油中，用刀轻轻翻拌，然后用手把它揉搓面团。
把裱花嘴放进裱花袋，把面糊装进去，在烤盘上挤出曲奇花，把曲奇饼放进预热好的烤箱。
烤箱170度烤20分钟左右的时间，时间到后把饼干放入到玻璃罐里密封保存就可以了。
曲奇和饼干有什么区别曲奇和饼干在口感、制作方法和价格等方面有所不同。
口感上，饼干和曲奇在甜度和酥脆度上有所不同。一般来说，曲奇比较酥脆，香甜可口，但饼干与曲奇相比，就没有那么高的甜味，也没有那么高的酥脆感了。
在制作方法上，曲奇要用很多的油，并且不加任何的水，而饼干就没有必要加特别多的油了，而且会加适量的水。
在价格上来看，一般情况下，饼干比较便宜，价格亲民，但曲奇的价格就会高一点点。
烤曲奇饼干温度和时间是多少烤曲奇饼干的时间在20分钟至25分钟，但需烤箱先用200度预热5分钟。
曲奇饼干的热量高吗曲奇饼干的热量比较高，一般在250大卡左右，具体热量的多少取决于配料中的黄油含量。
自己做的曲奇饼干可以保存多久自己制作曲奇饼干的保质期一般是1-3个月左右。
1.自己制作的曲奇饼干没有添加防腐剂等添加剂，保质期较短，一般只能保存1-3个月左右。
2.如果是市场上卖的曲奇饼干，会添加防腐剂等添加剂，保质期较长，但是在保存时也要注意防潮、避免阳光直射等。
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