蛋黄酥是传统糕点的一种，主要是咸蛋黄口味，外面包裹一层酥皮，咸蛋黄是和红豆沙结合在一起的，不过由于当下很多人的口味变化，蛋黄酥也延伸出不少新口味，加入了雪媚娘，芝士等等，那蛋黄酥吃不完怎样保存?下面食品招商网小编就来为大家详细介绍。
想要保持蛋黄酥**天仍然酥脆，大家就可以把多余的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保存，也可以放到保鲜盒里面，如果没有保鲜盒，可以放在盆子里，但是要用保鲜膜进行密封。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以，吃起来还是一样的酥脆。
保存方式：
低温烘烤
可以把配方的温度降低，然后再延长烘烤的时间，这样就可以让蛋黄酥的保质期变的更长一些，而且也可以保证蛋黄酥不会变软，这样工作可以让蛋黄酥的保质期有所延长，也同时可保证蛋黄酥不会回软很快。
密封保存
想要让蛋黄酥保持更长的时间，那么就需要准备一个封口机，然后再把蛋黄酥密封保存，并且放在阴凉干燥的地方但尽可能是在一周内吃完。
使用干燥剂
自己在家里面制作的蛋黄酥非常新鲜，大家一定不要使用防腐剂，可以买一些干燥剂放在蛋黄酥的盒子里面，这样可以保持蛋黄酥的干爽，又可以延长保质期。
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