食品行业盐、烟、农副食品加工、食品制造、饮料制造这5大类中，精深加工食品制造业占全行业的比重由“十五”末的27%提高到目前的52%，提高了25个百分点，比全国平均水平（18.18%）高出了34个百分点，天津食品工业正快速向精深加工扩张。目前，天津已成为全国最大的粮油食品生产基地、方便面生产基地和保健食品生产出口基地。这是在天津市召开的食品行业工作会议上了解到的。
全市目前有大大小小食品企业2000余家，2011年，规模以上食品企业实现主营业务收入1403亿元，是“十五”末期315亿元的4.4倍，净增1000亿元以上。占全市工业总量的比重由3.5%提高到6.5%，提高了3个百分点。
“十五”末，全市食品企业中，没有一家销售收入超过50亿元，2011年，全市262家规模以上食品企业中，超过200亿元的有康师傅方便面投资（中国）有限公司、天狮生物工程有限公司2家；超过50亿元的有九三集团天津大豆科技有限公司、嘉里粮油（天津）有限公司、红玫瑰食品有限公司、龙威粮油工业有限公司4家。2011年，全市食品工业拥有狗不理、桂发祥、王朝、天立、小站稻、芦花、金星、春发、天狮等驰名商标共9个，比“十五”末增加了6个，著名商标128个，占全市的17.75%；中国名牌产品有王朝葡萄酒、天立独流老醋、利达面粉、福临门大豆油、福临门菜籽油等5个，天津名牌产品共计41个。在食品工业企业中，累计建成市级企业技术中心26家，评选出5批食品安全示范企业，共计81家。
近年来，天津市食品工业企业在科技创新、提高研发能力、产品升级、绿色、循环发展上下功夫，产品产业结构不断优化。“十一五”以来，全市食品工业累计实施技术改造项目和新项目700多项，总投资超过500亿元。2011年，精深加工食品制造业工业总产值实现121%的增长，占规模以上食品工业的比例从2010年的37%提高至52%，而初加工的农副食品加工业所占比例由2010年的43.6%下降至32.6%，比全国平均水平（57%）低24.4个百分点。
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