食材：随便一块奶酪，白葡萄酒、蒜、面包、淀粉。
步骤：
1、用蒜擦一遍锅底哈，奶酪稍微融化一下放入锅里面。
2、一般慢火煮开，一边加入白葡萄酒，要不断搅拌哦，不然很容易粘锅。
3、奶酪慢慢融化变成奶酪糊的时候，倒入淀粉，适量的水，一些白葡萄酒，稍微稀释一下奶酪。
4、煮奶酪火锅的时候亚欧不断搅拌哦，用长长的叉子插起面包，放入奶酪火锅在红滚一滚，晾凉之后就可以大口大口吃面包了。
奶酪火锅配什么吃好1、零食类。脆薄的饼干、无花果、提子、香蕉片、杏仁，你能想到的美味又营养的零嘴，都可以配着奶酪火锅一起吃，任性吃。
2、肉类。火腿、烤肉这些和奶酪的味道也很搭呢，金*鱼罐头、冷盘肉、海鲜沙拉都是极好的，你还可以配点鱼汤一起吃，喝汤还能冲淡一些奶酪的香甜味道，不会那么甜腻腻。
3、蔬菜、菌类。烤肉搭配奶酪火锅，还是有些腻腻的感觉，那么你可以尝试搭配点生菜、西兰花、椰菜花，菌类的话冬菇、金针菇也可以，和奶酪的颜色很搭。但是绿叶蔬菜尽量不要太多。
4、酒品类。白葡萄酒清新的味道能减少吃奶酪火锅店油腻感是极好的，你可以搭配点红葡萄酒。
5、面包类。吃奶酪火锅，本身面包就是主角之一哦，桌子上备点燕麦包或者茴香洋葱面包。
奶酪火锅用哪种奶酪奶酪火锅瑞士本土的一种特别美食，虽然材料不多，也就两三样，白葡萄酒、奶酪和面包，但这些本来就是他们的主食，以火锅的方式将食物都搭配在一起，其实很完美的方式呢。对于平时很少吃奶酪的我们来说，这奶酪火锅可能略显单调。
或许你应该先尝试一下，那时候你的想法可能会有大不同。淡黄浓稠的奶酪，飘着一股很特别的香味，是奶香味，似乎又有夹杂着其它食物的香气，无论是视觉上，还是嗅觉上，都让我们觉得很美。
所以你会考虑自己开做奶酪火锅吗？正宗的瑞士奶酪火锅用的某几种特别的奶酪呢，或许你家里并没有哦。这些奶酪的名字也是很洋气的，格鲁耶尔、埃曼塔尔、拉克雷特，其中埃曼塔尔奶酪几乎就是瑞士奶酪的代名词，产自阿尔卑斯山上。这种奶酪切开之后会看到大大小小的洞眼，淡淡的**看起来十分的漂亮，味道也很鲜美。
格鲁耶尔奶酪上面也有可爱洞眼呢，可以直接夹在脆薄的饼干中吃，也可以陪着点杏仁吃吃，搭配无花果、提子又或者是香蕉吃味道都很赞呢。它本来就散发出蜂蜜和坚果的香气，即使是直接送入口中也不错。
拉克雷特奶酪是瑞士**的奶酪之一，切片吃或者搭配火腿一起吃，再配上法国薄酒来地区出产的葡萄酒，十分的完美呢。
以上就是奶酪火锅的做法的相关介绍了，吃货们有没有看的口水直流呢，还在等什么，还不动手制作吧。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。