日前古越龙山公告称,因公司发展需要,古越龙山决定拓展高档料酒市场,使之成为黄酒主业新的增长点。
绍兴黄酒温和醇香,适量饮用有益健康,是世所公认的养生之酒。因其具有祛腥、去膻、增香、添味之功效(黄酒中酯类物质能给菜肴带来芳香,糖分氨基酸能增加菜肴鲜味,乙醇能去除鱼类的腥味、肉类的膻味),因而在烹饪中具有不可替代的地位,在闻名世界的“中国菜谱”中,很多菜都是用绍兴黄酒作调料的,是高档餐馆、酒楼、家庭必备的高档佐料。
近年来,随着生活水平的提高,消费的升级,市场对高档料酒需求趋旺。目前国内料酒市场容量在100亿左右,但至今还没有一个全国性的料酒品牌,市场潜力巨大。
“拓展高档料酒市场是经过深思熟虑、充分准备和市场调研之后的一个举措”,据古越龙山公司相关负责人表示,经过前期大量的市场调研,料酒市场尤其是高档料酒市场潜力巨大,盈利空间诱人。古越龙山2014年起拓展高档料酒市场,将采用“古纤道”品牌,与古越龙山现有饮用酒产品将作明显区隔。目前,古越龙山已取得料酒生产许可证,争取若干年后达到万吨以上的产能。
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