*先，我们吃的“麻小”，别名称为克氏原螯虾。出产地是北美洲。赶到亚洲地区实际上也就是近期一个世纪的事儿。实际上它尽管称为“谈水龙虾”，但实际上它和小龙虾的亲缘关系远着呢：小龙虾是小龙虾科，龙虾是鳌虾科。它倒是有一个相对性近一些的亲朋好友——蝲蛄(东北地区的盆友可能会看到过)，这是鳌虾科的。谈水龙虾*开始是日本的人们于1927年从英国引入的，用于清除湖长制水体里边过多的各类植物，长大以后还能被捉到吃。可是引入归国就后悔了......这货活力太坚强不屈，繁育活跃性，除开吃各类植物，还爱吃小鱼和小河蚌。更厉害的是，这货会开洞，常常搞得水利水电工程被玩坏。
并且这货也难以激起日本的人们的胃口。做为一个海产品丰富多彩的國家，小龙虾肉确实没什么竞争能力。1929年，有日本国生意人把龙虾送到南京市周边喂养。此后龙虾也就在我国安居了。大伙儿针对龙虾的顾虑，主要是来源于一条流言蜚语，大约便是讲：龙虾并并不是虾，只是一种小虫子，是二战时期日本国用于处理尸体用的，而且因为龙虾日常生活的自然环境较脏，因此“重金属污染”，从废水中摄取的重金属超标绝大多数被迁移来到机壳上。客观事实确实这般吗
事实上，龙虾的别名为克原氏螯虾，也叫红螯虾或是谈水龙虾，是一种十分美味可口且营养成分丰富多彩的食材。据统计，龙虾原产地于北美洲，1918年，日本国从英国引入龙虾做为喂养美蛙的鱼饵。而龙虾的确是在二战期间从日本国传到在我国的，但并并不是用于处理尸体，很可能是被作为小宠物或是鱼饵引进的，如今，龙虾早已变成在我国谈水鱼虾中的关键資源，普遍遍布于长江中上游各地。
龙虾身体蛋白质含量比较丰厚，大约能够占到整体的16%—20%上下，脂肪率很少，只占总份量的0.2%上下，除此之外，虾仁内带有的锌、碘、硒等营养元素成分要高过其他食品。龙虾的生存力较强，在许多繁杂的自然环境上都能存活，因此就有些人觉得龙虾是一种污浊的小动物，但实际上，龙虾与猪一样，還是喜欢干净的。对于提问者常说的重金属超标的问题，還是有必要说一下的。
的确，重金属超标会大量的集中化在龙虾的机壳、及其腮等位置，但这关键還是得看饲养的自然环境，如果是靠谱养殖厂生产的龙虾，换句话说是根据正规平台选购的龙虾，基本上是不容易存有这一问题的。但如果是来路不明或是立即从水沟里挖到的龙虾，那重金属超标成分超标准還是很有可能的。所以说，要是是根据正规平台选购的龙虾，還是能够安心服用的。
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