"品质取胜"可以说是由海天一直以来驰骋市场的法宝。"没有好的品质，品牌就站不住脚，你可以通过做广告，搞促销，短期内把销量提上去，甚至通过铺天盖地的宣传，做成一个响当当的"名牌"， 但如果质量跟不上，很快消费者就会转向其他的品牌，"广东海天调味食品有限公司市场部张经理如是说。为了提升产品质量，多年来，海天酱油在秉承传统天然晒制作法的同时，坚定不移地走以高新技术改造传统产业的道路，自建厂开始，公司每年都投入大笔资金进行规模扩建和技术改造，在自行研制出了国内最大的酱油自动化生产线的基础上。还从国外购进了具有国际先进水平的生产、包装设备。这些设备的引进，大大提高了公司的生产能力和规模，使生产成本、劳动效率、综合竞争实力都得以进一步优化，生产出来的酱油质量达到了国际先进水平，成为南方惟一一家国家卫生部指定的铁强化酱油定点生产企业，2003年，海天牌酱油被评为"中国名牌产品"。
为了杜绝劣质产品进入市场，从原料加工到最后成品下线，海天酱油独创了"四步检验法"：
第一步，原料把关，挑选结实饱满的优质黄豆，淘汰不合格的黄豆;
第二步，风味把关，对发酵液进行鉴定和分析，确保香气浓郁，滋味醇厚，天然新鲜;
第三步，品质把关，按照酱油调味品最严格标准检验，确保酱油卫生、安全、纯净;
第四步，最终把关，运用最先进的检测设备，对产品的包装形象、气密性、内在品质进行严格控制，保证产品健康、安全、美味。
科学的"四步检验"不但确保了海天产品卫生、新鲜，而且塑造出海天产品亮丽的外观形象，成为市场中一道美丽的风景。
"精品管理"可以说是海天品质取胜的核心要求，为达到这一要求，海天引进了世界一流的检测设备和检测手段，力争做到每一项业务、每一个细节至善至美。与此同时，海天还把这种精品意识贯彻到吊工的日常工作之中，强调员工的质量意识。从而使每一个员工的每一项工作，都做到了精益求精，避免了失误， 确保了优良，成为了行业"全面质量管理"的典范。
除此之外，"以人为本"也可以说是海天企业发展到今天的关键。在海天，集中了中国酱油行业-大批优秀的技术专 家、科研人员和管理人才，以及熟悉市场能打硬仗的营销人才。市场部张经理告诉记者，在海天，真可以套用那句话，如果你爱他，你可以劝他去营销部，因为那里最受礼遇，如果你恨他，你可以劝他去营销部，因为那里如果干得不好，就得下车间，去闷热的流水线下放，甚至是改做门卫或者是三轮车送货员，这个准则适用于从总监、大区经理到普通业务员，而且每个级别均有先例。因而在海天，企业的首脑本身就是市场行销方面的专家，而一批获得哈佛MBA学位的营销和管理人才在企业中更是个个能力超群。
此外，为了保证企业的正常运转和发展，海天还制定了"少了任何一个人都可以"这样的制度，因而海天的营销人员很少有好几年还负责一个地方的，每隔一阵子就会换防，不让市场控制在某一个人手中，从而保证了海天多年来市场不会大起大落，一直在平稳中发展。
大品牌、大市场是海天多年来的奋斗目标，也是指导海天各项市场行为的准绳。早住1992年，海天就确定了品牌发展战略，将品牌建设提到了新的高度，把品牌当作贯穿企业发展的一条主线。当时的调味品行业，地方品牌割据、小厂众多，产品质量参差不齐，大部分厂家没有品牌意识，但海天认为，酱油起源于中国，中国又是酱油调味品生产和消费的大国，如果不塑造中国的酱油品牌，随着中国加入WTO，中国市场份额最终只能拱手让给国外品牌。所以要打破地方割据的现状，必须从品牌人手，树立中国的调味品名牌。 1994年公司通过完善企业识别系统，整合统一了品牌形象，并重点通过产品的终端渗透力进行新品牌形象的推广。这在调味品行业可以说是第一家，引领了一种新的营销模式，一定程度上改变了调味品在人们心目中的低档和杂乱无序的印象。
这些年，随着品牌战略的实施，以及一系列营销政策措施的到位，全面提高了海天酱油的知名度和美誉度，从而使海天品牌由区域性品牌发展成为全国性知名品牌，市场由区域市场扩展到全国乃至国际市场。海天商标也陆续在美、加、欧共体等世界60多个国家和地区成功注册，这些都赋予了海天品牌更多的无形价值，为继续充分发挥品牌优势创造了更广阔的空间。"抓质量、上规模、创名牌"，海天酱油靠着全新的品牌形象战略，以看似不起眼的小小酱油为自己"酿造"出了一片广阔的天地，在调味品行业书写了一个奇迹，而在这种全新理念的打造下，海天酱油也必将成为香飘世界的知名品牌。
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