买了些小鱼，想问一下炸小鱼用面粉还是淀粉？
清闲19:
用淀粉炸。用淀粉挂糊，会使小鱼内部水分不流失，炸好的小鱼肉，嫩外皮会脆但会硬。所以我觉得用淀粉比面粉炸小鱼更加的好吃。我还记得我小的时候我们家不远处就有一条小河，我和我的朋友就经常去河里抓一些小鱼吃，然后回到家让家里你人给我炸一炸。
你是思阳:
我知道炸小鱼用面粉还是淀粉，对于这个问题我现在可以告诉你因为我今天刚炸了小鱼。我用的是面粉和淀粉混合在一起炸的小鱼，我觉得这样炸出来的小鱼还是挺不错的。然后你可以试一下，如果有面粉和淀粉的话，可以用他们一起炸。而且很好吃。
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