你吃过驴肉吗，怎样炖驴肉又烂又好吃
lynqiu:
其实我也是在一次偶然间吃过驴肉，感觉好好吃，那怎样炖驴肉又烂又好吃呢？我们可以做酱驴肉，将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，大火烧沸煮20分钟即成酱汤。将驴肉放入酱锅内，武火烧沸，撇净浮沫，改文火煮至驴肉酥烂捞出;晾凉后，用刀切片装盘即可。
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