铁元素是一种对身体非常重要的微量元素，它在人体中具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长。它还在血液中起运输氧和营养物质的作用，人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。 人们在生活中摄入铁元素的方式主要是通过膳食。铁元素含量丰富的食物有木耳、桃子、猪肝等。除了在食材结构上进行改进之外，还有一个增加铁元素摄入量的办法——用铁强化酱油。酱油是一种用途比较广泛的调味品，比起经常吃同一种菜品，常吃酱油的补铁方法显然要科学和方便许多。 为了能够让消费者在选购酱油时更加方便，记者特此采访了在酱油市场占有绝对领先地位的海天酱油工作人员。他们告诉记者，海天酱油特意开发了铁强化酱油系列，让补铁变得更容易。 铁强化金标生抽,在高品质的生抽中加入强化“营养铁”，用法口味与普通生抽一致，适合点蘸、凉拌、小炒等，通过一日三餐自然补充人体所需要的铁元素，能够预防贫血，轻松补铁。 铁强化生抽酱油, 鲜味突出，尤其适用于烹制清淡菜肴，可保持菜肴本身鲜艳的颜色。在海天优质生抽中合理添加有益铁元素，是缺铁人群每日补充人体所需营养铁的有效途径。 铁强化草菇老抽,既有海天草菇老抽的色浓味美，又合理添加了更多有益身体的铁元素，每天食用15ml，就能满足人体每天30%-40%“营养铁”的需要。 铁强化老抽酱油,在海天优质老抽中合理添加有益铁元素，是缺铁人群每日补充人体所需营养铁的有效途径。色浓体厚、鲜香味长的上乘品质，是健康加美味的技术酱油。烹调出的菜肴色泽红亮，诱人食欲，是红烧菜肴的好帮手。 而铁强化儿童酱油专为14岁以下儿童特别酿制的营养酱油。用优质黄豆天然酿造，富含18种氨基酸、多种有机酸、碳水化合物、“营养铁”等儿童所需的营养成份，适合儿童吸收。 人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱，缺铁性贫血还会让人脸色萎黄。正是因为在补铁方面有着独到的作用，海天铁强化系列酱油在市场上受到热烈欢迎，帮助国人调和膳食结构，为控制我国的缺铁性贫血做出重大贡献。
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