猪心营养丰富，而且猪心对人体有很好的补益作用，但是想要真正的从猪心这里获得好处，那就必须要采取恰当的食用方法。
蒸猪心的做法蒸猪心做法一
首先，需要猪心半只，把猪心洗干净
紧接着就是把洗好的猪心切成薄片;
然后，切好薄片之后，在将切好的姜丝放到薄片上，倒上油、盐、糖等配料
则需要拌匀配料和猪心腌5-10分钟，然后倒入碟中
，直接放电饭煲内蒸约8分钟，就蒸好了
蒸猪心做法二
将买回来的猪心切成条状
将配菜准备好，红椒和蒜苗都切成丝状
将猪心放入沸水煮至变色，取出加入盐，生抽，料酒，这一步是为了去除猪心的腥味
撒上姜将猪心连碟子一起放入高压锅中蒸
蒸十分钟后撒上配菜，再放入锅内蒸两分钟
蒸猪心做法三
步，就是(带经的除去，带经那部分我喜欢炒着吃)洗净切好备用
**步，葱，姜，蒜切好备用
第三步，把葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟
第四步，放蒸屉，煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了
，蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可
猪心的宜禁人群适宜人群
1、一般人都可使食用猪心。
2、猪心特别适合患有心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、多梦之人食用。
3、有精神**症、癫痛等症状的患者可适当食用。
禁忌人群
猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者需忌食。
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