身心健康作用：
冬瓜：祛毒、消肿、含有胡罗卜素
香莱：健胃消食、透疹、提高免疫力
八角：行气、止疼、通阳
制做流程：
1.将冬瓜清洗，切约5厘米小块
2.将生猪肉清洗，切成约5厘米长的小块
3.将切完的肉放进开水中烫煮2-3分鐘，除去血迹泡沫塑料，捞起来清洗干净
4.将葱、姜清洗削皮，姜用刀拍扁，葱切圆圈为葱段预留
5.备一炒菜锅，倒进植物油烧开，放进姜、葱爆香
6.待香气释放时，放进生猪肉与冬瓜块煸炒匀，添加米酒、生抽、白砂糖和八角炒匀
冬瓜带有丰富多彩的钴，钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素，对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。
如今社会经济发展飞快，健康养生已变成大伙儿愈来愈重视的问题，而炖南瓜是天然的养生保健上品，不仅味美，并且还带有很多的营养元素，将冬瓜内的维他命等多种多样营养元素熬料出去，有益于营养元素的消化吸收，对我们的人体很好。
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