坚信大伙儿针对东北血肠肯定是十分了解的吧，东北血肠是一种普遍的食物，东北血肠不仅吃起來味儿十分非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃东北血肠能够具有提升人体免疫力和补充营养成分等作用，因此我们一定要学习培训一下怎样运用东北血肠来烧菜，东北地区血肠的做法有很多种多样，下面我们介绍一下东北血肠的几类作法。
酸菜炖白肉猪血肠
1、将猪大肠用食用碱或食盐水清洗，把鲜猪的血搅开，去白沫子，添加葱、姜、蒜、盐、鸡精等佐料后灌进猪大肠，煮开切条
2、将五花生猪肉用沸水紧透，除掉白沫子和腥臭味，再再次换冷水煮开，切割成片状，随后将肥肉、猪血肠，及其切完的泡菜和粉絲一道放入锅中用冷水炖三十分钟即成
3、吃时蘸着韭花、腐乳、花生酱等调味品。
拌凉菜猪血肠
1、将鲜猪的血放的盆中，添加木薯淀粉、食盐、生抽、五香面、胡椒面、葱末、生姜沫、鸡精、芝麻油搅拌
2、将猪大肠加少量盐、醋手洗干净，确定无漏汽的地区后，扎住一端，用布氏漏斗将调好的猪的血灌进肠内，不必灌得太满，扎住嘴
3、逐一注满备用。火锅烧至八成开落将猪血肠放进锅仙，煮沸后微火煮至熟
4、见肠浮上来时要竹签子扎眼放气，约煮20分钟上下，肠已烂熟，捞起来放凉，切割成0.7公分厚的斜刀头，用蒜泥、韭花、豆腐乳、香莱末、朝天椒没调料就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是东北血肠了，我们了解东北血肠不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃东北血肠有益于我们的身心健康，前文为我们详解了东北血肠的几类作法。
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