做法
1、把泡好的檽米（一斤上下）煮熟。我是用微波炉加热蒸的,较为方便，盖上高火六分钟，开过之后转低火再十五分钟，就熟透。
2、趁着热把米放到干净的布里，用劲揉碎捣烂状。
3、找一个平盘，画框哪些的，把一半米倒入，用力夯实铺平，随后铺一层红豆沙（500克上下），再把剩下的米倒在红豆沙上，再用力夯实铺平。
4、放凉，切割成块，就可以了。
营养分析
檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生索B2、维生素b3及木薯淀粉等，营养丰富，为清补健壮食品，具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对食欲减退，肠鸣腹泻有一定减轻功效。
每100克檽米的营养元素
动能348大卡，蛋白7.3克；人体脂肪1克；碳水化合物化合物78.3克；叶酸片18.7mg；膳食纤维素0.8克；
尼克酸0.11mg；维生素b20.04mg；维生素b32.3mg；维生素E1.29mg；钙26mg；磷113mg；
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