作法一：
主要材料：鸭1500克
调味品：动物油(提练)50克米酒50克盐5克白胡椒粉2克小葱25克姜15克各适当
清炖鸭块的作法：
1.将家鸭屠宰，用七成开水烫毛，褪净粗，细毛，从后背部割开，取下内脏**，清洗控干;
2.斩掉鸭脖子，鸭脚，斩成2.6公分厚为的块，放进冷水锅内焯一下捞起来，放进凉水中清洗血污，姜切割成手指甲块状;
3.葱系结，结10克葱切葱段;
4.炒菜锅置火上，放进猪板油，放入生姜片稍炒，倒进鸭块爆锅，烹入米酒，放进白汤1500克，用旺火烤开，倒进砂锅内，盖上盖，转文火炖，添加食盐，维持微开，熟至酥烂出骨，除掉葱结，装进碗内，撒上白胡椒粉、葱段即成。
作法二：
清炖鸭子的原材料：鸭;
清炖鸭子的调料：葱、蒜、干山楂片、老冰糖、八角茴香、米酒;
清炖鸭子的做法：
1、鹅肉切一小块,泡茶三十分钟;
清炖鸭子的做法
2、锅中不加点油,添加控山泉水的鹅肉,煸一下,不用一切调料;
清炖鸭子的做法
3、压力锅里加煸好的鹅肉、葱、蒜、干山楂片、老冰糖、八角茴香、盐、米酒,加一定量水,炖20分钟;
清炖鸭子的做法
4、一道肯定不油腻感的清炖鹅肉完成了。
清炖鸭子的做法
中国吃网温馨提醒：
加山楂果是以便让鹅肉更非常容易熟,并且除腥.这类加了老冰糖和山楂果的清炖鹅肉,吃起來有一种不一样的芳香.
均衡营养：
鹅肉营养丰富，非常适合夏秋季时节服用，既能补充过多耗费的营养成分，又可去除炎热给身体产生的不适感。
作法三：
特色菜及作用:饮食疗法小偏方
特点：咸鲜香,清虚损热，补血补气，健脾养胃生津止渴
主要材料：净土气鸭2500克附助枸杞子,东瓜,箩卜,海带丝,
调味品：盐5克,白胡椒粉3克,米酒2克,葱根5克,生姜片2.5克,鸡精1克
教您滋补老鸭汤如何做，怎样做滋补老鸭汤才美味
1、将鸭屠宰治净，切割成3公分宽，5公分长的块，除掉环境污染，生姜切成片预留。
2、锅置灶火上，下动物油炒5分鐘至橙**，香甜可口时，加上料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克，清炖3小时后，加鸡精即成。
上边给大伙儿详解了三种非常简单好做，制成品口味也比较好的作法，都是以清炖鸭子的做法大全里收罗出去的，这种作法是非常简单的，并且清炖鸭子的滋补养生实际效果也是比较突出的，很合适给家中的男性开展滋补养生，自然，女性也是很合适服用的。
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