白菜营养丰富多彩，除含糖原、人体脂肪、蛋白、膳食纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、尼克酸、尼克酸外，尚含丰富多彩的维他命，其维他命C、维生素b2的成分比苹果、梨各自高5倍、4倍;营养元素锌高过肉类食品，并带有能抑止亚*酸胺消化吸收的钼。在其中维他命C，可提**体对感染的抵抗能力，用以坏血病、牙龈流血、各种各样急慢性传染性疾病的预防。大白菜中带有的**纤维素，可提高胃肠的肠蠕动，降低排泄物在身体的留存時间，促进消化和代谢，进而缓解***的压力，避免多种多样胃病的产生。
大白菜中常含的阿拉伯胶，能够协助身体清除不必要的胆固醇。更关键的大白菜中还带有少量的钼，能**人体内亚*酸胺的转化成、消化吸收，具有一定的**功效。除此之外，大白菜自身所含发热量非常少，不会造成发热量存储。大白菜中含钠也非常少，不容易使机体储存不必要水份，能够缓解心脏压力。中老年和胖人，多吃白菜还能够减肥瘦身。中医学觉得其性生寒无毒性，健脾养胃生津止渴，除烦止渴，利尿通便，清热去火，为清爽降泄兼滋补优品。可用以**感冒、发烧口干、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不畅、冻疮等。总而言之，大白菜是补充营养成分，清洁血液，输通胃肠，预防传染病，推动基础代谢，有益于身体健康的佳蔬灵丹妙药。大家群体均合适服用，每一次100克。
原材料：白菜叶片2片、萝卜、红萝卜各80克、水豆腐半个(约200克)、香莱末适当。
辅材：辣酱1勺子、白汤1碗、盐、鸡精各适当。
作法：
1、将白菜、萝卜、红萝卜与水豆腐清洗，切割成尺寸差不多的条形，在开水中焯一下捞起来备用;
2、锅置火上，放进适当油烧至五成热，炒出香味辣酱后倒进白汤，把萝卜、红萝卜、水豆腐一起放进锅中，火灾烧开后添加白菜，再度烧开，用盐、鸡精调料，*终撒上香莱末盛出就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了二种十分常见的蔬菜，一种是箩卜，此外一种便是大白菜，这二种食物不仅带有丰富多彩的营养成分并且还能具有非常好的保健养生作用，上文我们选用了这二种食物制成了白菜萝卜汤，坚信大家都把握白菜萝卜汤的具体方法吧。
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