白菜炒粉丝的作法：
原材料：萝卜一个半，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽酱油，青辣椒，香莱，白砂糖
作法
1、萝卜削皮，切条预留。
2、绿豆细粉絲，放进开水里泡软，淋干水预留。
3、青辣椒、香莱各自切条和切条(怕辣的能够把朝天椒里边的乳白色的肌肉筋膜除掉就更辣啦)
4、锅烧热，倒进油，随后放进生姜片和大蒜炒成稍微变黄，倒进切完的白萝卜丝和辣椒丝炒成变松。
5、添加适量盐翻拌。
6、锅中再度放进油，烧开了，倒进泡过的粉絲迅速炒，倒进生抽酱油和一勺白砂糖。
7、炒匀后倒进炒过的白萝卜丝，用筷子把菜翻拌，撒进香莱就可以。
小技巧
1、炒粉丝添加生抽酱油是以便颜色好，添加一勺白砂糖是由于有生抽的菜，添加白砂糖就不容易苦味，并且能够炒糖色。
2、箩卜切成细丝，那样炒的较为非常容易快速。如果有擦砧板，能够弄出丝来。
在对白菜炒粉丝的作法了解后，在家里制做白菜炒粉丝的情况下，全是能够依据以上制做方法开展，可是要留意，对白菜炒粉丝制做总数上，每一次全是不可以过多，制做过多得话，也是非常容易损坏的，这一点也是要留意的。
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