鸡蛋豆腐的做法大全是啥?
主要材料：大豆(150g)、生鸡蛋(3个)
调味品：冷水(适当)
厨房用品：豆桨机、炒锅
作法：
1.大豆泡一宿把大豆充足泡发。
2.大豆放进豆桨机中放适度的水弄成豆桨。
3.生鸡蛋打进碗中。
4.用筷子把生鸡蛋打扰匀称。
5.取一碗和生鸡蛋相同份量的熟豆桨。
6.先把鸡蛋液筛粉。
7.把熟豆桨也筛粉，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆桨混和在一起。
8.将溶液再度筛粉。
9.*终在密封罐内先放一张保鲜袋铺底，再把溶液倒进密封罐内。
10.密封罐上再蒙一张保鲜袋盖上。
11.锅煮沸，低火先蒸15分鐘，随后扯开盖子，在保鲜袋扎穿好多个小孔，盖上盖子文火再蒸5-6分鐘。
12.哈，营养健康的的鸡蛋豆腐就公布啦，取得成功。
小技巧：
1.鸡蛋豆腐液一定要筛粉，筛粉是以便使鸡蛋豆腐更为细致嫩滑.
2.盖上保鲜袋是怕水蒸汽进到鸡蛋豆腐液中.
3.在保鲜袋上扎眼是以便可以把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜袋，立即上边扎眼蒸，我是做的情况下没扎眼，没取得成功，又扎的眼。
上文便是有关鸡蛋豆腐的做法大全是啥的详细介绍，期待以上的详细介绍能够协助到大伙儿。家里边有小朋友的，以便让小孩用餐，能够试着做一下，外型好看，小孩一定会很喜欢的。并且这家常小菜也很合适老人吃，尤其是牙口不太好的老人。
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