伴随着生活的节奏持续的加速，一直让每一个工薪族一直有忙不完的工作中，有时都会感觉時间非常的急迫，实际上平常在繁忙的工作中时可以吃一些盖饭，并且盖饭做起來也是非常简单便捷的，并且又能确保我们的饮食搭配品质，下边我们一起掌握下土豆盖浇饭的作法是如何的。
盖饭是大西北甘肃省地域称呼，东北地区叫烩饭，广东省叫碟头饭，也有的地区仅仅叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，宫保鸡丁饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，依此类推这样子，实际上全是菜和饭放到一个菜盘里吃，菜浇在饭上，从而称之为盖饭。
土豆盖浇饭的作法
原材料
主要材料：马铃薯2个，番茄2个，芹菜3根（辣椒可取代），木耳一些（平菇也可以），黄花菜一些，圆葱一个半，不减肥瘦身能够放些肉粒
辅材：食盐少量，糖少量，生抽酱油一些，味精少量，食用油少量
作法
1、土豆去皮切小傅。
2、番茄也切片，芹菜切一小块，棱形都能够，尽可能与马铃薯尺寸相一致。
3、木耳和黄花菜事前清小水泡发，黄花菜切段儿。
4、洋葱切片。
5、一切就绪，开*，下小量食用油，先下圆葱煸香。
6、下黄花菜和马铃薯煸炒。
7、再下番茄和木耳，再次煸炒，随后加食盐、糖和少量生抽酱油，*终还记得加冷水，不必彻底吞没马铃薯，一次性不必加过多水。煮的正中间，假如不足水，能够再次小量加。
8、大火烧开，盖小火慢炖。
9、待马铃薯煮得差不离了，下芹菜再次煸炒，大火烧开，料汁收得类似，马铃薯彻底粉了，撒上少量味精就可以起锅。
10、盛一勺大米饭装在菜盘里，再浇上一大勺刚起锅的马铃薯粒，热乎乎的，**的，美味呢！
马铃薯是我们*普遍的一种家常小炒，并且土豆的营养使用价值也是极其丰富的，而且我们可以用马铃薯做各式各样的特色美食，根据对土豆盖浇饭的作法是如何的掌握以后，我们平常在日常生活中以便省时省力还可以做一些马铃薯盖浇服用，也可以确保我们的营养成分。
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