风干大连海参也叫盐渍海参，大熟度海叁。在泡开的全过程中時间较为快，比干海参省1-2天時间。要想非常好的泡开大连海参，这儿友名大连海参教你这几个常用招式：
1、将海参沙嘴剪去，并沿张口剪通，简易清理下海叁，将海叁放到无油渍的锅中泡24钟头-48钟头，期内换2次水，为了将海叁身体的盐剖析出去。
2、将泡软的海叁洗干净，除掉海叁身体的脏物。
3、将海叁放进无油渍的锅中添加冷水锅中要超出10公分的水，盖好盖子，火灾烧开后随后换低火煮30分钟后熄火，焖半小时。三十分钟后先在火再次煮三十分钟后熄火，焖三十分钟。
4、将煮好的海参捞起来，查验海叁，用力掐下海叁，将非常容易掐透的海叁放进冷水盆中，加冰块儿储存，肉质地偏硬的放进锅中按所述方式再次煮焖，直至每一个海叁都能掐透。
5、以后每日换一次小水泡发2、3天
盐渍海参参体表层有盐结晶体，由于原本就是以海底捕捞上去的，因此用舌头舔一下会觉得到盐味。常常吃海参对身体很有益处的，尽管针对一般家中而言价钱较为贵，可是海叁带有蛋白、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，期待这类方式能够协助到大伙儿。
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