小青菜
小青菜带有很多维生素D、B1、B2、钙、铁、蛋白、人体脂肪等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。小青菜具备减少胆固醇、医治神经衰弱、清燥润肺**、**化痰等作用，是一种低脂肪、高营养成分的蔬菜水果。
豆豉鲮鱼
鲮鱼味美,但鸡骨头多,一般被做成虾丸或水果罐头食品,“豆豉鲮鱼”便是一普遍的鲮鱼罐
鲮鱼味甘，性温，无毒性；入***、脾、胃四经；有利血气，健骨筋，通小便之作用。鲮鱼含有丰富多彩的蛋白、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩、美味可口；具备养血血、健骨筋、通小便之作用，治小便不畅、淋症、膀光结热、脾胃虚寒等。水豆豉味道微苦、寒性，入肺、肝胆经；有散风、补虚、清热**、去湿、祛烦、宣郁、祛毒的作用
蒜切末，取1/2罐的豆豉鲮鱼掰成一小块
小青菜清洗控干水切割成段
热锅上油，放进一半的蒜进行爆香，下小青菜火灾炒至翠绿色，加少量盐，白砂糖调料后摆盘
锅中放少量油，放蒜泥炝锅，放入改了一小块的豆豉鲮鱼。加少量水，加入白砂糖
酱油，白胡椒粉文火煮香，勾入少量芡粉
大火收汁淋在装好盘的小青菜上
小提示
1.小青菜还可以立即绰水用。重要便是无论你是炒還是绰水，必须快刀斩乱麻，熟已过色调口味都是差许多。
2.炒油麦菜全过程中放盐时要留意别加多了，鲮鱼罐头里自身就会有盐味。
3 .起锅前滴少量芝麻油也很非常好的说。
以上的好多个流程全是能够作出我们日常生活吃的鲮鱼油麦菜的哦，前提条件是要准备好充足新鮮的食物，随后依照以上的实际的流程来做鲮鱼油麦菜，仅有那样我们才能够作出美味的鲮鱼油麦菜哦。以上的作法你都学会了么？非常值得我们去学习一下哦。
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