可以说日常生活无论是老年人還是小孩子，实际上全是能够常常吃胡萝卜健康养生的，红萝卜便是一种益智类健脑，抗肺癌，提高营养成分，推动胃口的好食材，因而生活起居中一定要多吃这类健康的食物。因而日常生活很多人也把红萝卜当做饮品在喝。
红萝卜汁是将新鮮红萝卜捣碎榨取挤汁而成的一种蔬果汁。红萝卜汁营养丰富，具备清目、美容护肤、降血脂、降血压、抗肺癌等多种多样作用。特别是在适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症病人、营养不良、食欲不佳者、皮肤不光滑者食用。
特色菜及作用：家常菜食谱，肺调理菜谱，咳嗽菜谱，清目菜谱，益智类健脑菜谱。
口感：清甜味
加工工艺：煮
2营养元素
红萝卜汁的关键原材料红萝卜每100克中，约含蛋白0.6克，人体脂肪0.3克，糖原7.6～8.3克，铁0.6mg，维生素D原(胡罗卜素)1.35～17.25mg，维生素b210.02～0.04mg，维生素b220.04～0.05mg，维他命C12mg，发热量150.7千焦，另含阿拉伯胶、木薯淀粉、碳**和多种多样碳水化合物。各种种类中，更是以深桔红色胡罗卜素成分*大，各种各样红萝卜所含动能在79.5干焦～1339.8千焦中间。
饮食疗法使用价值
红萝卜中带有丰富多彩的胡罗卜素，在肠胃中乾水解作用后可变为身体需要的维生素D，身体欠缺维生素D，易患干眼症并夜盲证，易造成皮肤干，及其眼周、呼吸系统、泌尿系统、肠胃黏膜的抗感染工作能力减少。少年儿童欠缺维生素D，牙和骨骼生长还会继续遭受影响。当代药理学科学研究证实，红萝卜中带有一种可以降低血糖的成份。将要红萝卜经石油醚获取后可获得一种不定形的淡**物质，对动物和人都是有显著的降低血糖功效。除此之外，人若每日服三次红萝卜汁，可减少血压，并有抗肺癌功效。美国癌症***现任主席理多尔觉得，烟民常吃些红萝卜，癌症患病率比不要吃红萝卜者会显著降低。
萝卜汁能清目
红萝卜带有的多种多样营养元素，都对双眼身心健康有维护功效。尤其是丰富多彩的胡罗卜素，被消化吸收运用后转化成维生素D，维生素D和蛋白可融合成视紫红质，这物是双眼眼底黄斑的杆状体细胞感暗光的关键物质。另外，维生素D还可使鳞状上皮细胞代谢粘液，避免产生干眼症。
美容护肤使用价值
将新鮮红萝卜捣碎挤汁，取10-30ml，每天早中晚洗好脸后，以鲜汁拍脸，待干后用有涂食用油的手轻轻拍脸部。除此之外，每天喝1杯红萝卜汁也是有去斑功效。由于红萝卜带有丰富多彩的维生素D原。维生素D原在身体可转换为维生素D。维生素D具备滑嫩、强壮皮肤的作用，并可预防皮肤不光滑及雀斑。
总的来说平时吃胡萝卜对身体的健康是有非常大的协助的，也更是因为那样的原因，因此日常生活很多人都喜爱吃胡萝卜健康养生，而红萝卜汁也是一种口感与众不同的好饮品，因而平时一定要多喝过。
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