黑豆糯米粥的关键食物便是黑豆和檽米，针对檽米，一般人全是十分了解的，由于大部分人的平常日常生活是能够常常吃到檽米的，就例如棕子便是檽米做的;而黑豆，一般人全是不太了解的，大量人针对黑豆应当是生疏的。那麼，下边就来详尽地详细介绍下黑豆糯米粥及其黑豆檽米粥的做法。
黑豆为黑稻生产加工商品，归属于檽米类，是由禾本科植物稻经长期性培养产生的一类特点种类。稻粒外型长椭圆型，谷壳暗红色，粒型有籼、粳二种，粒质分糯性和非糯性两大类。黑米呈灰黑色或深褐色，营养丰富，食、功效与作用高，除熬粥外还能够制做各种各样营养成分食品和制酒，有着“黑珍珠”和“全球米中之首”的美名。*具象征性的陕西洋县黑豆、自古以来就会有“药米”、“贡米”、“寿米”的美名。
中医学觉得黑豆有明显的功效与作用，古农古医书记述：黑豆“补气补血，运动健身养胃，清目**化瘀”，“清肝火润肠通便”，“滑湿益肾，润肺缓筋”等作用;可当药入膳，对头昏目眩、贫血白头发、腰酸腿软、夜盲耳鸣症、功效尤佳。长期性服用可益寿延年。因而，大家别名：“药米”、“长命米”。因为它*适合孕妇、孕妇等补血补气的用处，别称“月米”、“补血补气米”等。历代**也把它做为皇宫健康养生佳品，称之为“贡米”。
现代科学确认，黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、滋补肠胃，养血**化瘀，养肝明目等功效。常常服用黑豆，有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。因为黑豆所含营养元素多集聚在灰黑色表皮层，故不适合深度加工，以服用黑米或标准三等米为宜。依照营养学家黎黍匀科学研究，黑豆的生命力指数为7.7021，食材预防疾病指数值为36.05，具备极强的健康保健作用。
黑豆檽米粥的做法以下：
一、原材料:
主要材料：黑豆50克，檽米100克，
辅材：枣(干)10克，川芎6克，延胡索3克，
调味品：老冰糖15克
二、作法:
1.檽米、黑豆各自清洗，用凉水侵泡3钟头，捞起来，控干水份;
2.元胡以小布袋子包好;
3.川芎、大枣用凉水清洗;
4.锅中添加约1500ml凉水，将黑豆、檽米、川芎放进，并放入元胡小布袋子，用灶火烧滚;
5.再用文火煮约三十分钟，添加大枣，再次熬煮15分鐘;
6.加老冰糖下锅调料，再稍焖一会儿，就可以盛起服用。
因此，了解了这么多，坚信大伙儿如今针对黑豆糯米粥及其黑豆檽米粥的做法流程应当早已拥有非常大水平上边的掌握。另外我们在掌握当中还能够了解一点，那便是黑豆糯米粥的作用与功效還是许多的，主要表现为：补气补血、健脾养胃、**化瘀、护肝、清目、医治头晕眼花这些。
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