我们这儿将选用蒜末来解决菜心，作出美味可口的蒜蓉菜心来，菜心炒海的作法太过度简易，不论是味儿還是色调都较为简单，因此用蒜末来解决十分适合。
蒜末是将大蒜瓣先切一片,再用刀切碎约1/4小米尺寸或是更小,随后用食用油文火炒过,颜色金**，食香浓厚。
平时在家里做饺子或是是煮面，麻辣蒜末肯定是*好是的调味料。不象生吃大蒜那般会出现味道，并且也维持了它原来的营养成分。
原材料
主要材料：菜心
调料：大蒜瓣4-5瓣，食用油少量，动物油少量，盐，味精各少量作法
1.新鲜菜心清洗摘长段，*好是在洗以前泡20分钟，有利于去除化肥残留，蒜用花刀拍一下稍微切碎。
2.锅内添加适量水烧滚，放入菜心略烫一下。3.捞起来控干水份，炒菜锅加点油烧开。（我的偏油，只用食用油还可以，仅仅香气稍差一点）4.先放进蒜末炒出香味，随后将菜心倒进迅速炒匀，放盐味精炒匀出锅。上文我们详细介绍了蒜末是怎么做出去的，蒜末味儿十分好并且也保存了蒜头的服用使用价值和功效与作用，因此用蒜末来解决食物是一个非常好的挑选，我们挑选蒜末来解决菜心，做出去的蒜蓉菜心不仅色调更为丰富多彩并且味儿也更强。
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