1、柿子叶除了含有相当可观的蛋白质、氨基酸及多种维生素外，还有**、芦丁和丹宁，具有抗菌、**、**、降压、降脂、**作用，特别是它含的维生素C可达1800mg/100g，远高于常见的水果和蔬菜。
2、柿子叶能抗坏血病，**支气管炎、**、**。目前，已有人开发了柿叶茶等**动脉硬化、高血压、冠心病的功能食品和药物。
3、如果用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。柿子叶所含的丹宁颇高，影响口感，需加调味处理，调得好就能制出可口的功能食品，成为人类**“文明病”的良好保健食品。
以上就是柿子叶的功效了，柿子叶泡水喝营养价值也是非常高的，但是大家需要注意的就是一定不要空腹吃柿子，因为侄子含有鞣酸太高了，日常生活中柿子注意不可以与酸菜，鱼，虾，以及鸡蛋一起食用，这些食物都是比较相克的，服用的比较多会引起腹泻的症状。
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