很多人对熊掌的做法并并不是很掌握，那样的美味制做上，也是拥有一些非常好的方法，并且制做百家号的情况下，也是要留意食物的挑选，那样制做后，促使它的口味与众不同。
熊掌的做法：
原材料
用材主要材料：净牛羊肉500克调料：马蹄子50克、毛笋50克、发制平菇50克、肥膘肉100克、菜胆100克、冬瓜150克、鸡蛋清2个调味品：食用油100克、猪板油50克、芝麻油10克、盐10克、老母鸡汤200克、淀粉和面粉50克、白胡椒粉5克、葱50克、姜50克、米酒50克
作法：
1、将牛羊肉、肥膘剁碎泥。将毛笋、马蹄子、平菇切割成米颗粒状，爆锅进味。冬瓜刻录成钱财形，进味煮熟备用。
2、将牛羊肉、肥膘、平菇、毛笋、马蹄子添加调味品、鸡蛋清翻拌，制成百家号形，上笼煮熟，扣入盘里。围上已进味的菜胆和钱财形冬瓜，拼摆成型，浇汁即成。
小技巧
制做重要：维持肉质地绵软。
以上便是对熊掌的做法详解，在制做百家号那样美味的情况下，全是能够依据以上方式开展，可是留意的是，在制做的情况下，要留意要适当的开展，不适合制做的过多，不然吃剩得话，它是非常容易损坏的，这一点要留意。
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