作法一
用材：
主要材料：檽米30克、百合花5克、薏仁米10克、莲籽5克、核桃仁10克、枣(干)8颗、小米20克、荷兰豆15克、山药5片、
辅材：红萝卜1根
腊八粥的作法
1.将食物准备好，较硬的食物应提早一晚泡好，如荷兰豆
2.全部的食物放进一起，自来水淘干净
3.将腊八食物放进锅中，添加适量的水，应是腊八中一部分食物吸湿，因此要比平常熬粥放的水多一些
4.将熟度跳到较大铛烧开的全过程中，
5.烧开的全过程中，锅中会出现泡沫，用饭勺将泡沫滤除。烧开以后，调至小火慢熬，留意要常常拌和，一面沾锅，另外防止粥外溢锅外锅中会出现泡沫，用饭勺将泡沫滤除。烧开以后，调到文火慢熬，留意要常常拌和，一面沾锅，另外防止粥外溢锅外
6.大约三十分钟以后，粥搞好了，将粥盛入碗中
7.腊八粥即使搞好啦
做菜方法
莲籽要去除莲心，喜爱甜的各位朋友能够在搞好的粥里添加适量的糖。
作法二
纯正八宝粥
腊八粥是一种在腊八节用由多种多样食物熬料的粥，也称为七宝五味粥。腊八粥来源于印尼天竺，阴历十二月初八是佛祖成道节日，别名“腊八节”，在佛家称“宝物节”。腊八粥的风俗习惯，已非佛家全部，做为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用于庆贺大丰收，一直广为流传迄今。*开始的腊八粥是赤小豆来煮。
纯正腊八粥的作法
原材料：
檽米50克，梗米50克，黑豆50克，米仁50克，紅豆100克，莲籽100克，干桂圆100克，花生仁100克，板栗100克，大枣100克，白砂糖适当。
作法：
1.先将莲籽去衣去心放进碗中放水浸入，再放进笼屉，用灶火蒸约1钟头，煮熟取下预留。
2.将干桂圆除掉皮、核，要是肉;将板栗剥去壳及衣。
3.锅内放进适当的水，随后把黑豆、紅豆、花生仁、大枣洗干净倒进锅内煮，待熬成半生不熟时，再将米仁、梗米、檽米洗干净倒进锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4.将粥煮等到七八成熟时，把煮熟的莲籽倒进粥内搅拌均匀，沸腾后再煮一会移去火来，盛入清理的锅内，撒上适当白砂糖。
腊八粥后经演化，加上地方文化，慢慢多种多样起來
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