1、有利排尿消肿。芹菜胡萝卜汁是由新鮮的莴笋、胡萝卜榨汁而成的，而莴笋带有有利排尿成分，能清除身体水纳储留，有利排尿消肿。
2、益气养血滋阴养血。莴笋的含铜量较高，能补充女士因月经所损害的亚铁离子。女士常常服用莴笋，不但能防止皮肤惨白、干躁，还能使眼光有灵气，秀发顺滑。
3、益肝清目。芹菜胡萝卜汁带有很多的胡罗卜素，当这种胡罗卜素开展机体后，在肝脏及结肠黏膜内历经水解作用，在其中50%变为维生素D，有清肝火明目地功效，可医治夜盲症。
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