我们今日说起的是鸡脖子如何吃才美味，自然，有很多人并不喜欢吃鸡脖子，由于鸡脖子的肉较为少，并且很难以下咽到，因此有些人果断丢掉，自然那样是不太好的，今日就详细介绍一种鸡脖子的作法吧。
辣酱鸡脖
原材料
鸡脖、米酒、葱、姜、麻椒、八角茴香、朝天椒、酱油、八角茴香、良姜、茯苓、砂仁、盐、老冰糖
作法
1、将鸡脖放进冷水中，加适当米酒，侵泡半小时，冲净鲜血;
2、锅中倒进一定量冷水，将鸡脖放进锅中，添加葱、姜、米酒，水滚沸后去掉白沫子，捞起来鸡脖，清洗干净;
3、锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角茴香、朝天椒爆锅出香气;
4、放进鸡脖，煸炒匀称，倒进酱油、米酒，煸炒着色;
5、倒进一定量冷水，添加八角茴香、良姜、茯苓砂仁等香辛料，盖上盖子，火灾烧开，文火再次煮二十分钟;
6、添加许盐、适当老冰糖，煮至老冰糖融化，料汁收湿就可以。
实际上除开辣椒酱鸡脖子以外实际上鸡脖子還是有很多作法的，例如红烧鸡脖子，麻辣鸡脖子，烤鸡腿颈部，哇沙米鸡脖子这些这种作法全是很好吃的哦，今日也不一一列举了，所以说鸡脖子吃起來還是很香的，爱的人赶紧亲手做一做吧。
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