因为白凉粉和冰粉粉都能够做凉粉，而且做出去的凉皮口味和情况是一模一样的，因而就有些人觉得白凉粉和冰粉粉是一个东西。但实际上，白凉粉和冰粉粉是存有差别的。
白凉粉是用绿色植物凉粉草做成，口味嫩滑可口，形状洁白无瑕，具备解暑退热、养颜美容的作用。
冰粉粉是用冰粉籽做成，冰粉籽中带有多种营养元素和矿物，其营养成分比苞米、麦子等粮食作物要高上很多，具备清热去火、镇定安神助眠和化痰的作用。
二、吃白凉粉有哪些好处呢
白凉粉是一种天然的身心健康食品，那麼白凉粉都身心健康在哪儿呢?吃白凉粉有哪些好处呢?
1、白凉粉的解暑退热功效是广为流传的，夏天服用可减轻气侯产生的躁热感，令人体更舒适。
2、白凉粉中带有很多的碳水化合物化合物，当身体服用以后，非常容易造成饱腹感，这样一来，身体对别的热量高的食物的摄取也就降低了，可具有减肥瘦身的功效。
3、白凉粉中带有***的绿色植物胶原纤维，可以具有滋阴养颜的功效，长期性服用可养颜美容，调整内分泌，于女性的身体有利。
4、白凉粉可以推动胃酸代谢，提高胃口，提升精气神，使身体造成魅力。
5、白凉粉中带有80%的水份，在给身体补充水份的另外，也具有了推动基础代谢、促进消化的功效。
三、白凉粉对人体危害吗
针对白凉粉，大部分人都存有着一样的一个疑惑——白凉粉对人体危害吗?终究在夏天，白凉粉应当说成我们吃得比较多的小吃了，大部分甜点上都能见到它的影子。
如果是***的仙草粉或是是淀粉类食物的原料做成的白凉粉，对身体是沒有一切危害的，不但没害，反倒有利于身体健康。
可是假如在制作过程中加上了食用碱或是是别的化合物，那麼当然便是不健康的了。尤其是食用碱，会使白凉粉铝超标准，身体应用以后会损害人的大脑，对老年人、少年儿童及孕妇全是极其不好的。
并且，大部分生产白凉粉的自然环境全是非常的令人堪忧，也促使制做出去的凉皮彻底是危害食品，与身心健康不擦边。
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